Mitt lilla barn » mat

Posts Tagged mat

Mickes matkasse

måndag, januari 2nd, 2012

Nytt år innebär nya möjligheter. För oss betyder det att vi ska börja veckohandla och därmed planera mat för hela veckan. Micke hade tänkt inspireras av skolmatsedeln, men då de fortfarande har lov fick vi improvisera. Vi tar det lugnt och börjar med tre rätter den här veckan.

Matsedel vecka 1
Äppelbakad falukorv med potatisgratäng
Pasta med bacon och haricot verts
Kycklingfilé med smörfrästa grönsaker

Hjalmar och frukten

lördag, december 3rd, 2011

Bilden finns här.
 

Hjalmar tycker om mat och äter nästan alltid det vi ger honom. Det enda han har totalvägrat är hemlagad lax och färdig fruktgröt på burk. Nu har han dock hittat något som han är ytterst tveksam till och det är frukt.

Banan, som tidigare varit helt okej, smakar nu vansinnigt illa. Han grimaserar, får kväljningar och börjar ibland gråta för att det är så äckligt. Rivet äpple funkar inte heller längre. Inte ens om man anstränger sig ordentligt (skalar, hackar, kokar, mosar) så går det ner. Samma sak med päron.

Blåbär och katrinplommon på burk är helt okej, likaså färdigförpackningar med olika fruktblandningar som t.ex. äpple och mango. Men det som är allra godast är clementiner! I förmiddags ville han till och med äta skalet, men det satte Micke stopp för. Lyckligtvis får han inga utslag av det (vanligt bland små barn har jag läst), så vi får väl slåss om clementinerna här hemma gissar jag.

Mammalyx

lördag, oktober 22nd, 2011

När vi firade vår bröllopsdag fick jag en sminkning på Make Up Store i present av Micke. Jag sminkar mig sällan till vardags, men tycker ändå att det är spännande med alla produkter. Så nu sitter jag här och känner mig extra fin. Jag kom därifrån med foundation, foundationborste, rouge och återfuktande ansiktskräm. Helt onödiga produkter, men man måste ju prova!

Micke och Hjalmar fikade tillsammans på Barista, där de har stans godaste cappuccino och efter lite fönstershopping så promenerade de hem. Senare i eftermiddag ska Micke laga en ny fiskrätt till Hjalmar. Hjalmar avskydde nämligen lax med potatis och broccoli, så nu blir det hoki med potatis, ärtor och smörsås med hackat ägg.

”Jag är en tandborste, tandborste, här kommer jag…”

onsdag, oktober 19th, 2011

Igår upptäckte jag att Hjalmar har fått en till tand där nere, så det är inte konstigt att han är extra ynklig nu. Vi har en ny rutin kring tandborstning, och även om det mest är lek såklart så är det bra att han vänjer sig.

När Hjalmar är jättehungrig eller när han äter något han tycker extra mycket om, så sträcker han ut armarna som ett flygplan och liksom dyker ner med huvudet mot skeden samtidigt som han gapar stort. Det ser jätteroligt ut. Förutom några färdiga puréer så har han fått smaka lite av varje till mellanmål. Än så länge så tycker han om mosad banan med och utan blåbär, finrivet äpple, och saften av clementin. Och när jag gör smoothie till mig och Micke så brukar Hjalmar få smaka litegrand, även om jag använder vaniljyoghurt som ju är ganska söt.

Riktig mat

söndag, september 25th, 2011

Innan jag fick barn så hade jag en bild av att jag skulle laga precis all mat till bebisen själv. Vem köper färdiga burkar till sin favoritplutt liksom? Men sanningens ögonblick är här nu, och jag erkänner att sedan Hjalmar började äta riktig lunch, så har han bara fått burkmat. Man är trött som förälder och hinner inte så mycket som man skulle vilja.

Men igår lagade Micke spaghetti med köttfärssås till Hjalmar! Han kokade köttfärsen och sedan gjorde han som vanligt, förutom att han skippade saltet. Hjalmar fick smaka idag och gav maten fem elefanter av fem möjliga.

Hjalmar 6 månader

tisdag, september 6th, 2011
Mums Mums Mums

Hipp hipp hurra! Idag blir Hjalmar 6 månader, ett helt halvår alltså. Tänk vad tiden går fort. Kusinerna i Skåne överraskade genom att skicka upp fint paket.

Häromdagen fick han smaka på smörgåsrån för första gången. Det blev mycket uppskattat och visade sig vara perfekt att plocka fram när jag varit lite långsam med den riktiga. Han älskar känslan av att kunna äta helt själv, utan någon som helst hjälp.

Imorgon ska Hjalmar vaccineras. Hoppas att det går lika smärtfritt som förra gången…

Morgonljus

onsdag, augusti 3rd, 2011

När Hjalmar sover så lagar jag oftast mat eller bakar något. Det är så avslappnande att få göra det alldeles för sig själv, och så älskar jag ju vårt kök. På morgnarna passar jag på att äta frukost i lugn och ro medan jag lyssnar på radio.  Det blir både program från This American Life och Sommar i P1. Igår lyssnade jag på Monika Nyströms sommarprat (så himla, himla fint) och alldeles nyss lyssnade jag på Birgitta Ohlssons.

Idag hade jag lyxen att få sova till 05.30. Förmiddagen ska jag fördriva med lite dålig TV samt baka Citronkladdkaka som jag förhoppningsvis får äran att bjuda någon vän på senare i veckan.

Slurp

onsdag, juni 8th, 2011

Lax Se så gott! Nyttig mat behöver inte vara tråkig alls. Våra kostvanor enligt LCHF går bra. Micke knaprar lite nötter ibland och jag har gett efter för lite mörk choklad, men annars håller vi oss på ett konstant lågt intag av kolhydrater och socker.

Frukost
Smoothie med frysta bär, turkisk yoghurt, grädde, ett ägg, en banan, linfrön och lite kanel, eller två knäckemackor och ett ägg. Och kaffe såklart, alltid kaffe. Men ingen juice.

Mellanmål
Bacon och äggröra (två ägg, lite grädde, salt och peppar) eller avokado med keso, eller kalkonrullar med keso, eller ägg med majonäs. Det går åt många ägg nu, fler än ni kan tänka er.

Lunch
Vi äter lagad mat mitt på dagen. Jag äter gärna lagad mat även på kvällen, så det passar jag på att göra ifall jag fixar matlåda till nästa dag. Nu blir det ofta kött, gräddig fet sås och broccoli. Micke lagade vit fisk med sås på smält smör, grädde och hackat ägg, tillsammans med kokt blomkål häromdagen. Det var vanvettigt gott och till och med jag var mätt i en evighet efteråt. Egentligen kan man laga mat som man är van vid, men tänka på att göra den så fet som möjligt och byta ut potatisen eller riset mot broccoli eller blomkål. Det är fettet som mättar och även det som fungerar som energikälla.

Kvällsmat
Vi äter ofta knäckemackor och dricker te till nyheterna på TV. Egentligen ska man inte äta så mycket knäckemackor, men det är bättre än vanligt bröd och nästan lika gott. Finn Crisp är att rekommendera.

Frukt undviker vi för det mesta då fruktsockret kan ställa till det.  Och såklart skippar vi grönsaker som växt under jord, som potatis och morötter. Vi mår bättre på alla möjliga sätt och tänker fortsätta äta strikt efter LCHF i ungefär en månad till. Sedan får vi se. Jag saknar varken smörgåsar, ris eller potatis men jag kan sakna bekvämligheten i det hela. Och jag får ibland vansinnigt sötsug, fast egentligen handlar det nog mest om själv idén av något sött för när jag väl är i affären så vill jag inte ha. 

LCHF

fredag, maj 27th, 2011

Vi har börjat utesluta kolhydrater och socker här hemma nu, mest för att man inte mår bra av att äta femtioelva smörgåsar om dagen, äta godis flera gånger i veckan,  eller av att låta middagen bestå av pasta till typ 70%. Jag brukar inte rekommendera regler kring mat för mat ska vara gott, trevligt och roligt, men bara för att man äter nyttigare så betyder det inte att det behöver bli svårt eller tråkigt. Jag tänker heller inte vara nitisk, för då kan det tippa över och bli helt fel. Dessutom har jag inga planer på att fortsätta i all evighet med att skippa kolhydrater, utan som mest i kanske två månader. Och det gäller endast den mat vi själva förser oss med på hemmaplan.

Med det sagt, så måste jag bara uttrycka glädje över att jag nu, efter fem dagar enligt LCHF kommer i två av mina gamla par byxor. De sitter visserligen tight, men åh, jag kan stänga dem! Jag saknar verkligen mina gamla byxor, de är så fina!

Mat- och sömnrutiner

söndag, april 10th, 2011

Vi börjar så smått komma in i någon form av vardagsrutin här hemma nu. Hjalmar somnar ungefär samtidigt som vi och äter i regel var tredje timme. Man får vagga honom till sömns, men flera nätter i rad har han fortsatt att sova i spjälsängen. Det var en omöjlighet tidigare, då han vaknade så fort man lade ner honom.

Han vaknar och får mat av Micke vid 01 eller 02 och har man sedan tur, kan han sova till omkring 05 innan han vill ha mer mat. Det känns okej att gå upp då, och vissa dagar har jag till och med kunnat amma honom i sängen och på så vis fått ett par timmars extra sömn.

Om man går en promenad med honom efter att han ätit, så kan han ibland sova flera timmar i sträck i hallen. Jag är så ovan vid det att jag måste gå och se efter så att han andas med jämna mellanrum. Fast oftast vaknar han så fort vi kommer in. Just nu sover både Hjalmar och Micke efter att ha njutit av vårsolen på balkongen.