Posts Tagged lchf

Slurp

onsdag, juni 8th, 2011

Lax Se så gott! Nyttig mat behöver inte vara tråkig alls. Våra kostvanor enligt LCHF går bra. Micke knaprar lite nötter ibland och jag har gett efter för lite mörk choklad, men annars håller vi oss på ett konstant lågt intag av kolhydrater och socker.

Frukost
Smoothie med frysta bär, turkisk yoghurt, grädde, ett ägg, en banan, linfrön och lite kanel, eller två knäckemackor och ett ägg. Och kaffe såklart, alltid kaffe. Men ingen juice.

Mellanmål
Bacon och äggröra (två ägg, lite grädde, salt och peppar) eller avokado med keso, eller kalkonrullar med keso, eller ägg med majonäs. Det går åt många ägg nu, fler än ni kan tänka er.

Lunch
Vi äter lagad mat mitt på dagen. Jag äter gärna lagad mat även på kvällen, så det passar jag på att göra ifall jag fixar matlåda till nästa dag. Nu blir det ofta kött, gräddig fet sås och broccoli. Micke lagade vit fisk med sås på smält smör, grädde och hackat ägg, tillsammans med kokt blomkål häromdagen. Det var vanvettigt gott och till och med jag var mätt i en evighet efteråt. Egentligen kan man laga mat som man är van vid, men tänka på att göra den så fet som möjligt och byta ut potatisen eller riset mot broccoli eller blomkål. Det är fettet som mättar och även det som fungerar som energikälla.

Kvällsmat
Vi äter ofta knäckemackor och dricker te till nyheterna på TV. Egentligen ska man inte äta så mycket knäckemackor, men det är bättre än vanligt bröd och nästan lika gott. Finn Crisp är att rekommendera.

Frukt undviker vi för det mesta då fruktsockret kan ställa till det.  Och såklart skippar vi grönsaker som växt under jord, som potatis och morötter. Vi mår bättre på alla möjliga sätt och tänker fortsätta äta strikt efter LCHF i ungefär en månad till. Sedan får vi se. Jag saknar varken smörgåsar, ris eller potatis men jag kan sakna bekvämligheten i det hela. Och jag får ibland vansinnigt sötsug, fast egentligen handlar det nog mest om själv idén av något sött för när jag väl är i affären så vill jag inte ha. 

LCHF

fredag, maj 27th, 2011

Vi har börjat utesluta kolhydrater och socker här hemma nu, mest för att man inte mår bra av att äta femtioelva smörgåsar om dagen, äta godis flera gånger i veckan,  eller av att låta middagen bestå av pasta till typ 70%. Jag brukar inte rekommendera regler kring mat för mat ska vara gott, trevligt och roligt, men bara för att man äter nyttigare så betyder det inte att det behöver bli svårt eller tråkigt. Jag tänker heller inte vara nitisk, för då kan det tippa över och bli helt fel. Dessutom har jag inga planer på att fortsätta i all evighet med att skippa kolhydrater, utan som mest i kanske två månader. Och det gäller endast den mat vi själva förser oss med på hemmaplan.

Med det sagt, så måste jag bara uttrycka glädje över att jag nu, efter fem dagar enligt LCHF kommer i två av mina gamla par byxor. De sitter visserligen tight, men åh, jag kan stänga dem! Jag saknar verkligen mina gamla byxor, de är så fina!