Mat

Mickes matkasse v. 3

söndag, januari 29th, 2012

Även om vi inte bloggar om det, så veckohandlar vi faktiskt fortfarande. Visst är det imponerande!

Matsedel vecka 3
Vegetarisk gryta med gremolata
Lasagne
Tomat- och broccolipaj

Det räcker med tre rätter för varje rätt blir oftast fyra portioner. På lördagarna äter vi mat som inte funkar så bra som matlåda; igår åt vi t.ex. tacos.

Mickes matkasse v. 2

fredag, januari 13th, 2012

Det måste vara ordning och reda, så även om den här veckan snart är förbi ska jag skriva ner vad vi åt. Min aptit har dock vart sisådär då jag fått en släng av influensa med halsont som inte går över och feber som lever loppan i kroppen.

Matsedel vecka 2
Chili con carne (ingen länk pga fri improvisation)
Fisk med apelsin och timjan
Köttfärsbiff med chilikryddad sås
Lingongryta

Micke överraskade även med att baka solrosbröd i veckan. Det var ljuvligt att komma hem till doften av nybakat bröd. Han tar sitt uppdrag som hemmaman på största allvar.

Mickes matkasse

måndag, januari 2nd, 2012

Nytt år innebär nya möjligheter. För oss betyder det att vi ska börja veckohandla och därmed planera mat för hela veckan. Micke hade tänkt inspireras av skolmatsedeln, men då de fortfarande har lov fick vi improvisera. Vi tar det lugnt och börjar med tre rätter den här veckan.

Matsedel vecka 1
Äppelbakad falukorv med potatisgratäng
Pasta med bacon och haricot verts
Kycklingfilé med smörfrästa grönsaker

Mammalyx

lördag, oktober 22nd, 2011

När vi firade vår bröllopsdag fick jag en sminkning på Make Up Store i present av Micke. Jag sminkar mig sällan till vardags, men tycker ändå att det är spännande med alla produkter. Så nu sitter jag här och känner mig extra fin. Jag kom därifrån med foundation, foundationborste, rouge och återfuktande ansiktskräm. Helt onödiga produkter, men man måste ju prova!

Micke och Hjalmar fikade tillsammans på Barista, där de har stans godaste cappuccino och efter lite fönstershopping så promenerade de hem. Senare i eftermiddag ska Micke laga en ny fiskrätt till Hjalmar. Hjalmar avskydde nämligen lax med potatis och broccoli, så nu blir det hoki med potatis, ärtor och smörsås med hackat ägg.

”Jag är en tandborste, tandborste, här kommer jag…”

onsdag, oktober 19th, 2011

Igår upptäckte jag att Hjalmar har fått en till tand där nere, så det är inte konstigt att han är extra ynklig nu. Vi har en ny rutin kring tandborstning, och även om det mest är lek såklart så är det bra att han vänjer sig.

När Hjalmar är jättehungrig eller när han äter något han tycker extra mycket om, så sträcker han ut armarna som ett flygplan och liksom dyker ner med huvudet mot skeden samtidigt som han gapar stort. Det ser jätteroligt ut. Förutom några färdiga puréer så har han fått smaka lite av varje till mellanmål. Än så länge så tycker han om mosad banan med och utan blåbär, finrivet äpple, och saften av clementin. Och när jag gör smoothie till mig och Micke så brukar Hjalmar få smaka litegrand, även om jag använder vaniljyoghurt som ju är ganska söt.

Riktig mat

söndag, september 25th, 2011

Innan jag fick barn så hade jag en bild av att jag skulle laga precis all mat till bebisen själv. Vem köper färdiga burkar till sin favoritplutt liksom? Men sanningens ögonblick är här nu, och jag erkänner att sedan Hjalmar började äta riktig lunch, så har han bara fått burkmat. Man är trött som förälder och hinner inte så mycket som man skulle vilja.

Men igår lagade Micke spaghetti med köttfärssås till Hjalmar! Han kokade köttfärsen och sedan gjorde han som vanligt, förutom att han skippade saltet. Hjalmar fick smaka idag och gav maten fem elefanter av fem möjliga.

Slurp

onsdag, juni 8th, 2011

Lax Se så gott! Nyttig mat behöver inte vara tråkig alls. Våra kostvanor enligt LCHF går bra. Micke knaprar lite nötter ibland och jag har gett efter för lite mörk choklad, men annars håller vi oss på ett konstant lågt intag av kolhydrater och socker.

Frukost
Smoothie med frysta bär, turkisk yoghurt, grädde, ett ägg, en banan, linfrön och lite kanel, eller två knäckemackor och ett ägg. Och kaffe såklart, alltid kaffe. Men ingen juice.

Mellanmål
Bacon och äggröra (två ägg, lite grädde, salt och peppar) eller avokado med keso, eller kalkonrullar med keso, eller ägg med majonäs. Det går åt många ägg nu, fler än ni kan tänka er.

Lunch
Vi äter lagad mat mitt på dagen. Jag äter gärna lagad mat även på kvällen, så det passar jag på att göra ifall jag fixar matlåda till nästa dag. Nu blir det ofta kött, gräddig fet sås och broccoli. Micke lagade vit fisk med sås på smält smör, grädde och hackat ägg, tillsammans med kokt blomkål häromdagen. Det var vanvettigt gott och till och med jag var mätt i en evighet efteråt. Egentligen kan man laga mat som man är van vid, men tänka på att göra den så fet som möjligt och byta ut potatisen eller riset mot broccoli eller blomkål. Det är fettet som mättar och även det som fungerar som energikälla.

Kvällsmat
Vi äter ofta knäckemackor och dricker te till nyheterna på TV. Egentligen ska man inte äta så mycket knäckemackor, men det är bättre än vanligt bröd och nästan lika gott. Finn Crisp är att rekommendera.

Frukt undviker vi för det mesta då fruktsockret kan ställa till det.  Och såklart skippar vi grönsaker som växt under jord, som potatis och morötter. Vi mår bättre på alla möjliga sätt och tänker fortsätta äta strikt efter LCHF i ungefär en månad till. Sedan får vi se. Jag saknar varken smörgåsar, ris eller potatis men jag kan sakna bekvämligheten i det hela. Och jag får ibland vansinnigt sötsug, fast egentligen handlar det nog mest om själv idén av något sött för när jag väl är i affären så vill jag inte ha. 

LCHF

fredag, maj 27th, 2011

Vi har börjat utesluta kolhydrater och socker här hemma nu, mest för att man inte mår bra av att äta femtioelva smörgåsar om dagen, äta godis flera gånger i veckan,  eller av att låta middagen bestå av pasta till typ 70%. Jag brukar inte rekommendera regler kring mat för mat ska vara gott, trevligt och roligt, men bara för att man äter nyttigare så betyder det inte att det behöver bli svårt eller tråkigt. Jag tänker heller inte vara nitisk, för då kan det tippa över och bli helt fel. Dessutom har jag inga planer på att fortsätta i all evighet med att skippa kolhydrater, utan som mest i kanske två månader. Och det gäller endast den mat vi själva förser oss med på hemmaplan.

Med det sagt, så måste jag bara uttrycka glädje över att jag nu, efter fem dagar enligt LCHF kommer i två av mina gamla par byxor. De sitter visserligen tight, men åh, jag kan stänga dem! Jag saknar verkligen mina gamla byxor, de är så fina!

Ibland har man det bra

söndag, mars 20th, 2011

Efter att jag varit mer eller mindre vaken mellan 03 och 06 så fick jag sova till 10, då Micke väckte mig med frukost på sängen. Det blev ägg, bacon, kaffe och juice. Jag äter sällan det, men blev bara så himla sugen. Efter lite amning fram till 12 så gick jag och Hjalmar ut på promenad i solskenet. När vi kom tillbaka hade Micke bäddat rent, dammsugit och putsat fönster!

Jag bidrar inte med så mycket här hemma längre, men det får vara okej just nu. Jag och Hjalmar handlade iaf på vägen hem och sedan lagade vi mat tillsammans.

BF+3

fredag, februari 25th, 2011

Ja, v. 41 är här med besked. Jag har gått tre dagar över tiden och tycker att det känns som en evighet, trots att jag ju hela tiden varit inställd på att det nog dröjer lite. Jag klättrar på väggarna här hemma. Förra veckan var jag knappt utanför dörren på grund av dunderförkylningen, och den här veckan är jag strandsatt på grund av foglossningen. Det är så tråkigt! Men till helgen får vi besök av Malena och jag sysselsätter mig med att planera vad vi ska äta. Det fanns en tid när jag också åt mest veganskt, men nu har jag tappat stinget lite så det är en extra (rolig!) utmaning när hon kommer hit.

Men alltså, åh, det snurrar glädjepirr i magen av vetskapen om att vi snart snart snart får träffa lilla pyret. Förlossningen känns inte skrämmande längre utan mer som något jag ser fram emot. Det kommer att gå bra, det här!